DOCENTE: Ana Paula
Masedo.
NIVEL: 4° año Secundaria
ESTRATEGIA DIDÁCTICA:
Trabajo con casos y problemas.
Objetivos
- Considerar la complejidad de los conceptos biológicos.
- Incluir instancias de problematización de los contenidos enseñados, generando debates, consensos según las implicancias éticas, culturales y sociales de las producciones científicas relacionadas con los contenidos.
- Analizar la entrada, transformación y salida de materia y energía.
- Interpretar las reacciones involucradas en los procesos de nutrición.
- Debatir sobre problemáticas en la salud humana relacionada con los procesos de nutrición.
Contenidos
Ø Sistema respiratorio: eficacia respiratoria. Anoxia. Hiperventilación.
Ø Sistema circulatorio: Anatomía y fisiología del sistema circulatorio y respiratorio. Transporte de oxígeno y homeostasis. Composición de la sangre, función de la sangre.
Ø Homeostasis y heterostasis: Presión interna del organismo, presión externa. Recursos artificiales para mantener la presión. Efectos de la presión sobre el organismo. Adaptación fisiológica al buceo.
Ø Buceo en apnea. Hiperventilación. Efecto del buceo en humanos. Buceo, adaptación y heterostasis.
Actividad: Leer con detenimiento el
texto y responder las preguntas de más abajo.
Ocultos tras el
diario que se empeñaban en leer con cierta ansiedad, Alberto Cozba y Alba
Espeche compartían la merienda en el bar del “Club de Regatas Bahía Blanca”.
Como lo hacían diariamente después de un prolongado entrenamiento en la pileta
olímpica, calmaban su hambre atroz con una dieta cuidadosamente calculada, rica
en proteínas y baja en calorías.
Los unía
algo más que su amor por la natación y el fijarse metas casi imposibles. Había
en ellos cierto afecto no declarado, cierta admiración mutua, y un gran respeto
por las empresas que emprendían. Alba ya había hecho el cruce del Canal de la
Mancha. Había superado los 34 Km. con éxito y cierta repercusión en los diarios
locales. Sin embargo, lo que ella recuerda con mayor alegría es la sonrisa de
recepción de Alberto, que gastando todos sus ahorros, había viajado para
recibirla en Calais. Por su lado, ella estaba muy atenta a los progresos de
Alberto en su riesgosa elección: buceo de profundidad. Alberto tenía menos
posibilidades de competir ya que la especialidad establecía reglas rígidas para
evitar los diversos riesgos que corren los buceadores: oxigenación deficiente,
presiones extremas y modificación de la temperatura corporal por el descenso a
profundidades.
Si
pudiéramos separar por un momento ambas cabezas aún mojadas por el agua de la
obligada ducha posterior a la pileta, si pudiéramos apartar los tazones de
leche caliente que tapaban parcialmente el diario podríamos ver el título que
tanto interés despierta en ellos: “Convocatoria del canal “Geographic World”:
En busca de la ciudad perdida de la Atlántida”.
En el
texto del diario se explica la motivación del canal: relatar la exploración de
las profundidades oceánicas en busca de pruebas certeras sobre la existencia de
la Atlántida. La razón por la que se publicara la noticia en “La Nueva
Provincia” de Bahía Blanca era que, según un informe, uno de los lugares
posibles de su ubicación estaba bajo los hielos de nuestra Antártida.
Participar demandaba excelentes condiciones físicas, entrenamiento constante y
habilidades en el buceo de profundidad.
Los datos
del lugar a explorar son los siguientes:
- profundidad de buceo: llegar al máximo posible según la habilidad del buceador.
- tiempo debajo del agua: 60 minutos aproximadamente comprendiendo el tiempo de descenso y ascenso.
- temperatura del agua: 4º C;
- visibilidad bajo el agua: óptima y cristalina.
Luego seguía toda una explicación sobre la
Atlántida con la que el redactor de “La Nueva Provincia” había llenado casi
totalmente la página.
Con un
suspiro Alberto terminó de leer y volvió a tomar el tazón de leche, ya tibio.
Su determinación estaba tomada: participaría en la prueba. Miró a Alba y vio en
sus ojos una mezcla de entusiasmo y temor. Siempre se sorprendía de cómo ella
adivinaba lo que él pensaba. No tuvo que esperar mucho para que ella expresara
sus sentimientos frente a lo dificultoso de la empresa: - Es una inmersión
complicada. Tenés que considerar la presión extrema y encima la baja
temperatura que complica la circulación. Tengo miedo.
Al
intentar tranquilizarla, Alberto recurrió a todos los argumentos conocidos: su
condiciones de no fumador, no bebedor, su masa corporal libre de grasa, sus
controles anatómicos periódicos; pulmones, oído interno, hasta la ausencia de
caries que podrían ser un inconveniente durante la acumulación de gases en la
inmersión.
Finalmente
se calló. Se dio cuenta que los temores de Alba aumentaban mientras el trataba
de tranquilizarla. Es que los factores de riesgo eran muchos. Finalmente dijo:
- Te quiero tranquilizar. Sabés que soy cuidadoso. Mi decisión final dependerá de los análisis y condiciones que me pida el Canal. Nos daremos cuenta si nos van a cuidar o no. Me fijaré cuidadosamente el tipo de traje que me brindarán para evitar el efecto de las bajas temperatura. Una cosa es presentar el proyecto de una manera interesante y otra es hacerlo sin los cuidados y planificación necesaria. Yo te aseguro que si no me permiten la inmersión en forma planificada no jugaré con “Enrique”. Tal como pensó Alberto, Alba se sonrió. “Enrique” era un viejo código entre ellos. Así llamaban a la “ley de Henry”, una manera de espantar fantasmas y temores de Alba cuando él se tenía que sumergir.
- Te quiero tranquilizar. Sabés que soy cuidadoso. Mi decisión final dependerá de los análisis y condiciones que me pida el Canal. Nos daremos cuenta si nos van a cuidar o no. Me fijaré cuidadosamente el tipo de traje que me brindarán para evitar el efecto de las bajas temperatura. Una cosa es presentar el proyecto de una manera interesante y otra es hacerlo sin los cuidados y planificación necesaria. Yo te aseguro que si no me permiten la inmersión en forma planificada no jugaré con “Enrique”. Tal como pensó Alberto, Alba se sonrió. “Enrique” era un viejo código entre ellos. Así llamaban a la “ley de Henry”, una manera de espantar fantasmas y temores de Alba cuando él se tenía que sumergir.
El canal
dice a la profundidad que el buceador pueda -le contestó Alba. Eso me parece
riesgoso. Te conozco y sé que vas a querer pasar los límites. Me estás hablando
de planificar el descenso porque te entusiasma el desafío, pero no el ascenso
que tiene que ver también con tu cuidado.
Alberto
cada vez más entusiasmado en lograr ser el partícipe de la expedición,
argumentó con firmeza poniendo énfasis en los mínimos riesgos debido a su
entrenamiento y a la hiperventilación que realiza antes de cada inmersión para
disminuir su frecuencia respiratoria. Alba calló y luego dijo: - Por algo el
canal te pidió el análisis de sangre. La hiperventilación solo sirve para
cuando estás buceando en apnea, conteniendo la respiración…Pero aquí es
distinto… Que bajes a tanta profundidad me sigue dando miedo.
Los
temores no los dejaron paralizados. La revisación física solicitada, los
análisis cuidadosos de sangre, la presencia incluso de un médico del centro
chileno de Medicina Hiperbárica, la disponibilidad de un equipo de computación
especialmente diseñado para avisarle en las profundidades cualquier dificultad
durante las estaciones de descompresión, les indicaron de la seriedad del
intento. Esto aumentó tanto el entusiasmo de Alberto como las inquietudes de
Alba. Cuanto más conocía sobre el intento, más se daba cuenta de los riesgos extremos
que corría su amigo.
La discusión con Alberto surgía por temas y
episodios que aparentemente no tenían que ver con el entrenamiento: una
expedición al Aconcagua, un episodio de despresurización de un avión… todo
servía… El tema de la presión era para ella una obsesión.
En su intento de cuidar a Alberto, Alba realizó
gestiones con la Armada Nacional. Los marinos mantienen la base “Esperanza” en
la Antártida; su experiencia en esa zona tal vez podía ser de ayuda.
Después de interesar por el tema a varios
oficiales, se logró que la Marina ayude en la empresa. Trasladan a Alberto a
Las Grutas, en la provincia de Río Negro y le asignaran un traje de buzo.
Inicialmente descendió a una profundidad de 50 metros, donde debía permanecer
escasos 10 minutos buceando. Alba desde la borda soportaba el viento frío.
Su ansiedad aumentaba su deseo de ver aparecer a
Alberto rápidamente. A veces los tiempos de espera son los peores. Imaginaba a
Alberto con temblores, o un poco azulado, o tal vez mareado. Comenzó a
impacientarse cuando el tiempo de espera superó los quince o veinte minutos.
Pero la tranquilidad reinante a su costado de marinos y acompañantes la
mantenían callada. Para calmarse, fue en busca de un gorro abrigado y preparó
un termo con mate cocido caliente. Después de los 30 minutos indagó inquieta
sobre la demora. El oficial a cargo le explicó, lo que ella ya sabía: que era
el tiempo requerido ya que para ascender debía realizar escalas de
descompresión… Otra vez la famosa presión, el famoso nitrógeno, el famoso
“Enrique”…Corriendo va a recibirlo con una manta para cubrirlo. Los hombres a
su lado, entendían. Tal vez hasta envidiaban un poco.
Desde el descenso de “Las Grutas” hasta este
encuentro entre amigos en Bahía Blanca mirando la tele, ha pasado un año de
intenso trajín. Sentados en el sofá de la casa a la que se mudaron después de
casarse, todos esperan con curiosidad y ansiedad que el reloj marque las 21
horas y “Geographic World” emita como primicia mundial el intento de Alberto
realizado justo un año atrás. ¿Valió la pena el riesgo? Para Alba, claramente
no. Aun recuerda el sonido de la computadora y la falta de respuesta de un
Alberto sumergido en las aguas heladas. Para Alberto, claramente sí. El superó
sus propios límites y aún hoy ostenta un record mundial.
La filmación comienza con la preparación de Alberto
en Las Grutas, la llegada a la base Esperanza y una muy buena edición de los
sucesivos descensos de Alberto. El canal cuidadosamente ha dosificado tiempos,
descensos, controles. Incluso ha logrado que Alberto aceptara la espera
necesaria entre un descenso y otro. Sucesivos análisis de sangre fueron tomados
para tranquilidad de todos.
Creando suspenso, Alberto anticipa a sus amigos que
“lo mejor está aún por venir”.
El silencio vuelve a la sala cuando el canal emite la segunda y última parte. La cámara sigue el movimiento de descenso del buceador hasta el límite de máximo descenso programado. De pronto da cuenta de un movimiento en el océano helado. Una enorme foca desciende con facilidad. La cámara que filma siguiendo la mirada de Alberto da cuenta que éste centra su vista en el mamífero. Y para sorpresa de los que están en la superficie Alberto quiere imitarla. El episodio hace padecer a Alba aún hoy, en la comodidad del living. Tratando de superar sus propios límites y motivado por la visión de la foca de Wedell, Alberto baja más de lo acordado. Desde la superficie siguen los números en la pantalla de la computadora. Esperan con ansiedad cada pip con el que Alberto contesta la señal que se envía desde arriba y que indica su velocidad de reacción, esto es su estado de conciencia.
El silencio vuelve a la sala cuando el canal emite la segunda y última parte. La cámara sigue el movimiento de descenso del buceador hasta el límite de máximo descenso programado. De pronto da cuenta de un movimiento en el océano helado. Una enorme foca desciende con facilidad. La cámara que filma siguiendo la mirada de Alberto da cuenta que éste centra su vista en el mamífero. Y para sorpresa de los que están en la superficie Alberto quiere imitarla. El episodio hace padecer a Alba aún hoy, en la comodidad del living. Tratando de superar sus propios límites y motivado por la visión de la foca de Wedell, Alberto baja más de lo acordado. Desde la superficie siguen los números en la pantalla de la computadora. Esperan con ansiedad cada pip con el que Alberto contesta la señal que se envía desde arriba y que indica su velocidad de reacción, esto es su estado de conciencia.
Cuando aparece en pantalla en rojo 160 mts., la
falta de respuesta de Alberto dispara en el director del proyecto las
disposiciones tomadas previamente. Se enviaron dos buceadores en su rescate.
Por supuesto también debían hacer las paradas para descender y no podían llegar
a tanta profundidad. La decisión del director se comprende perfectamente:
ganaba tiempo para tomar contacto con Alberto. Por un lado, lo subía lentamente
mediante el cable de seguridad que lo mantenía unido a la base. Por otro lado,
los buzos descendiendo hasta los 120 mts., donde se encontrarían con Alberto.
Terminada la emisión, los dueños de casa comentan
sobre la foca de Wedell. Aunque sabían de su facilidad para el descenso, la
sorpresa fue mayúscula; y aún ignoran como supera el problema Alberto y Alba
reciben felicitaciones y elogios. Con su esfuerzo, ellos han aprendido algo
realmente difícil: ser más modestos reconociendo el límite de lo humano.
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Actividad: Utilizando el ejemplo dado
en el texto calcula la cantidad de calorías ingeridas durante un día de buceo y compáralo con el
degaste físico realizado.
Responde: ¿Por qué es muy importante
que los buzos ingieran gran cantidad de glucógeno durante la
actividad de buceo? Explicar brevemente.
DIETA PARA BUZOS
En el buceo debemos tratar de mantener los hábitos
alimenticios del buceador. Por lo general, es recomendable realizar tres
comidas diarias: desayuno, comida y la cena. Si realizamos varias inmersiones
al día.
Si se realiza un buceo intensivo, es necesario
aumentar la consistencia del desayuno, que frecuentemente es insuficiente. Realizar
una inmersión en ayunas o habiendo ingerido únicamente un vaso de leche o un
café, sin haber ingerido nada desde la cena anterior puede provocarnos una
hipoglicemia.Los síntomas de hipoglicemia se manifestarán en forma de cansancio
y mareo tras una inmersión en la que hayamos realizado un importante nivel de
desgaste físico, se presentan por un descenso del nivel de glucosa en sangre
que requiere un aporte energético para devolverlo a niveles normales.
Un ejemplo aproximado del régimen alimenticio durante
el buceo, ya que en cada lugar varía en función del número de inmersiones que
se realicen, la navegación necesaria entre puntos de buceo y las condiciones de
luz, podría ser el que relatamos a continuación. Un primer desayuno ligero a
base de leche, fruta o zumos, yogures, cereales, anterior a la primera
inmersión de la mañana que suele realizarse muy temprano sobre las 7.00 a.m.
Una vez realizada ésta, se realiza un segundo desayuno más fuerte, que ya
incluye huevos fritos o revueltos, salchichas, tocino, embutido ligero como
jamón, queso, tostadas, galletas. A media mañana en torno a las 12.00 p.m. se
realiza la segunda inmersión. A continuación se realizaría la comida en base a
ensaladas, pastas o arroces. Posteriormente sobre las 17.00 pm se llevaría a
cabo la tercera inmersión. Una vez finalizada ésta, tomaríamos una pequeña
merienda en forma de tostadas, fruta, batido o similar. En función de la hora a
la que anochezca, se realizaría la última inmersión del día que es la nocturna.
Para inmediatamente después tomar la cena, que suele ser a base de ensaladas,
carne o pescado.
En este tipo de desgaste físico es importante
debido al gran número de inmersiones diarias que se realizan y conforme pasan
los días suele hacerse más patente, por eso es también muy importante descansar
durante los ratos entre inmersiones y dormir por la noche un número de horas
suficiente para estar en forma al día siguiente. Cuando se bucea todo el día,
es imprescindible la aportación periódica de glucosa al organismo para restablecer
las reservas de glucógeno (el combustible principal del músculo en actividades
de corta duración) agotadas después de 1 h 30 min. de un esfuerzo de una
intensidad media como es el buceo.
El Mar de Cortés es uno de los lugares del mundo en el que son frecuentes los encuentros con el tiburón ballena, especialmente en los meses de julio a octubre.
El Mar de Cortés, o Golfo de California, es uno de los grandes destinos de buceo del mundo y también uno de los más desconocidos. Este mar se ubica entre el continente americano y la península de Baja California, larga y estrecha franja de tierra de 1865 km de longitud. Es un mar con un ecosistema único en el que se puede encontrar los grandes habitantes marinos, entre ellos la ballena azul, la orca, el lobo marino, el tiburón ballena, el tiburón martillo y la manta raya. Además de un sinfín de especies propias de aguas cálidas. Aunque el Mar de Cortés tiene una longitud de 1300 km. Los mejores lugares de buceo se encuentran en la zona de La Paz (capital del estado de Baja California Sur), alrededor de las islas del Espíritu Santo y Cerralvo.
Escrito por: Cesar
El Mar de Cortés es uno de los lugares del mundo en el que son frecuentes los encuentros con el tiburón ballena, especialmente en los meses de julio a octubre.
El Mar de Cortés, o Golfo de California, es uno de los grandes destinos de buceo del mundo y también uno de los más desconocidos. Este mar se ubica entre el continente americano y la península de Baja California, larga y estrecha franja de tierra de 1865 km de longitud. Es un mar con un ecosistema único en el que se puede encontrar los grandes habitantes marinos, entre ellos la ballena azul, la orca, el lobo marino, el tiburón ballena, el tiburón martillo y la manta raya. Además de un sinfín de especies propias de aguas cálidas. Aunque el Mar de Cortés tiene una longitud de 1300 km. Los mejores lugares de buceo se encuentran en la zona de La Paz (capital del estado de Baja California Sur), alrededor de las islas del Espíritu Santo y Cerralvo.
Escrito por: Cesar
Bibliografía
www2.udec.cl/~/palma/buceo.html#fisiologia%20apnea.
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